Ruhig ist es zwischen den Jahren bei der Firma Deffland Backtechnik, denn alle 15 Mitarbeitenden sind im wohlverdienten Weihnachtsurlaub. Ein anspruchsvolles Jahr und zwei harte Jahre Corona Pandemie liegen hinter meinen Mitarbeitenden“, so Geschäftsführer Peter Sölling. Doch der Geruch verschiedenster Backzutaten liegt in der Luft und steht stellvertretend für den sonst so regen Geschäftsbetrieb Auf den Sechsmorgen im Hadamarer Stadtteil Oberweyer. Ein passender Standort, wenn man weiß das der Verkaufsschlager des Betriebes die Backmischung des Ur Sechskornbrotes ist.
Bei über 100 Produkten gibt es alles was der Großbetrieb, die Bäckerei von nebenan oder auch die Hobbybackstube für zu Hause benötigt. Verschiedenste Vor- und Fertigbackmischungen für Brote, Brötchen und süße Teilchen, auch in Bio-Qualität oder Low-Carb. Backexperten kommen bei den Clean-Label-Backmittel, Extrudaten und Monokomponenten auf ihre Kosten. In unserer hauseigenen Produktentwicklung und Backstube tüfteln wir für unsere Kunden stetig an neuen Produkten und optimieren Bestehende“, erklärt Peter Sölling.
Seit Februar 2021 befindet sich der Firmensitz in Oberweyer und hat sich seit seinem Umzug von Oberzeuzheim stetig vergrößert. Von ursprünglichen 110 Palettenstellplätzen sind es am neuen Standort bereits über 550. Die Deffland Backtechnik hat in den letzten beiden Jahren über 2 Millionen Euro in die Entwicklung und den Umzug der Firma gesteckt. Und wir wollen weiterwachsen, um dem zunehmenden Bedarf, den Qualitätsstandards und den Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden. Zudem wollen wir durch die Anschaffung neuer Maschinen die körperliche Arbeit für unserer Mitarbeitenden erleichtern und bestehende Arbeitsabläufe optimieren“, so Peter Sölling.
Als Bürgermeister der Stadt Hadamar macht es mich stolz zu sehen, wie ein Unternehmer mit einem solchen Engagement, der Leidenschaft für das Handwerk und die Entwicklung seiner Firma brennt. Und dann auch noch Backmischungen zum Nachbacken für den Seniorennachmittag in Oberweyer spendiert“, freut sich Bürgermeister Michael Ruoff.
Der Lagerverkauf für Endkunden ist montags bis freitags von 8:00 bis 16:30 Uhr geöffnet. Mehrmals im Jahr wird die Firma zur Event-Holzofen-Bäckerei. An diesen Tagen können die hauseigenen Produkte vorbestellt und schon fertig gebacken direkt vor Ort abgeholt werden. Der nächste Event findet am 28.04.2023 von 11:00 bis 16:00 Uhr statt.